3月第2週の手紙より

育苗ハウスで育てている、アーモンドの木の花がさきました。
桃みたいな、花のかたちでした。

三原の気候でアーモンドは収穫できるのでしょうか？アーモンドチョコレートが食べたいです。もう少し大きく育ったら、畑に植えてみます。

雨がほとんど降らないから、空気が乾燥しまくっています。

この乾燥した日々をつかって、畑で余った野菜を乾燥させます。
基本、湿度が高く、じめじめした日が多い日本では貴重な乾燥日です。

今日は高菜を天日で干しています。
高菜の葉を巻いたおにぎりが食べたくなり、干した高菜を塩漬けにして、漬物をつくります。