ピンポン玉のような、こかぶができてきています。

 

 

いろんな色の人参、食感が違います。

 

 

収穫したら、きれいに洗って、

 

 

瓶詰め準備。

 

 

マスタードやコリアンダーなどのスパイスと、

ハーブとディルを使い、香りのよいピクルス液をつくります。

 

 

瓶詰めにします。

 

 

季節にとれる新鮮な野菜を使って作ります。

 

冬は、菊芋やかぶ、人参

 

夏は、きゅうりやたまねぎ、コリンキーで仕込みます。