今日の収穫

白と紫の皮のなすです。ちいさななすです。

火を通すと中が、クリーミー！になります。

在来青なすとはまた違ったとろり具合です。

焼くと皮の色が変わってしまいます。

残念です。

このきれいな色のまま、お皿にのったらいいのにな。

追記

塩もみサラダにするときれいな色のままでした。