今日から、サツマイモ堀りをはじめました。

 

去年は、いのししにほとんど食べられましたが、

今年は無事、収穫できそうです。

うちには珍しく、大きいのが出てきました。

 

サツマイモも、カボチャも、

採り立てすぐより、しばらく熟成させるとおいしくなるので、

出荷は、もう少し寒くなってからになります。

 

サツマイモは、寒さに弱いので、

このまま家の中や小屋に置いていても寒さでだめになるので、

この掘った芋を、寒さで痛まないようにどうやって保存するのが大変です。

 

今年は、毛布の中にいれます。

 

うまく保存し、3月頃が一番おいしくなる、と聞きました。