米づくりの作業が続いています。
稲刈りをしたお米を、コンバインで穂をバラバラにする「脱穀」をして、
次は、米を乾燥機に入れて、
乾かしました。
熱風で乾かすと早いのですが、
風味をそこなわないよう、
時間をかけてゆっくりと、
送風だけで、乾かしました。
今は、もみ殻をとる、
「籾すり」という作業をしています。
籾がらがとれたら、米粒がでてきます。
ようやく、収穫したお米の半分、作業が終わりました。
米づくりの作業が続いています。
稲刈りをしたお米を、コンバインで穂をバラバラにする「脱穀」をして、
次は、米を乾燥機に入れて、
乾かしました。
熱風で乾かすと早いのですが、
風味をそこなわないよう、
時間をかけてゆっくりと、
送風だけで、乾かしました。
今は、もみ殻をとる、
「籾すり」という作業をしています。
籾がらがとれたら、米粒がでてきます。
ようやく、収穫したお米の半分、作業が終わりました。