ピクルス、仕込み中です!
こんな感じでつくってます。
有機農家の仲間と一緒に野菜を出荷しています!
今日も唐辛子を漬け込みました。
これは5年以上前に漬け込んだハラペーニョのピクルスです。
どれどれ、味見。
辛味も食感も香りも生きてて、うまいです。サンドイッチにバッチリ!!!!