唐辛子ピクルスの仕込みです。

 

今日も唐辛子を漬け込みました。

 

 

 

これは5年以上前に漬け込んだハラペーニョのピクルスです。

 

どれどれ、味見。

 

辛味も食感も香りも生きてて、うまいです。サンドイッチにバッチリ!!!!