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今年のたけのこです。山に探しにいったら猪に先を越され掘り返されて食べられていたのですが、ようやく採れだしました。

でも今年は少ない！！！

例年だとレストランのお客さんに出荷していましたが、今年はたけのこが出始めたこのタイミングで、コロナの緊急事態宣言のため次々と休業のお知らせがとどきました。こ、この一番美味しい時期の竹の子がとどけられなくなりました。

アクもないので掘りたてをそのまま茹でるだけで食べれます。刺身たけのこ、美味しいです。ああ残念です。