![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=460x1024:format=jpg/path/s9e5acdb92276a925/image/i2d6ee3660564dc91/version/1618490019/image.jpg)
裏山のたけのこが出ています。
今年は「裏年」なので、あまり出ません。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=460x1024:format=jpg/path/s9e5acdb92276a925/image/ibc8dba9b24268a96/version/1618489786/image.jpg)
昨年はこの時期、毎日30本以上でていましたが、
今年はこれだけしか出ていません。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=460x1024:format=jpg/path/s9e5acdb92276a925/image/i3cb5cacbc068265d/version/1618490269/image.jpg)
今年は、「メンマ」づくりに挑戦しました。
大きくなりすぎたたけのこを収穫して皮をむいで、切ります。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=460x1024:format=jpg/path/s9e5acdb92276a925/image/i35b8a96b710dea8c/version/1618489786/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=460x1024:format=jpg/path/s9e5acdb92276a925/image/i61640c6a36a0d655/version/1618489786/image.jpg)
大きい鍋で1時間以上茹でます。
熱いうちに塩漬けにします。
樽で一ヶ月以上漬けたら出来上がりです。
裏山のたけのこが出ています。
今年は「裏年」なので、あまり出ません。
昨年はこの時期、毎日30本以上でていましたが、
今年はこれだけしか出ていません。
今年は、「メンマ」づくりに挑戦しました。
大きくなりすぎたたけのこを収穫して皮をむいで、切ります。
大きい鍋で1時間以上茹でます。
熱いうちに塩漬けにします。
樽で一ヶ月以上漬けたら出来上がりです。